Dün Barak’taydım.
Hem resim çektim, hem de çiftçilerle fıstık sohbeti yaptık.
Fıstık hasadı tamamlanmış. Birkaç yerde devam ediyordu. Bu hafta sonuna kadar kesin biter.
Nedir bu durum dedim. Ancak yüzde 30 dediler! Geçen sene yüzde 80 idi. Bu sene zaten fıstığın olmama yılı.
Arkadaşımın 100 dönüm fıstık bahçesi var. Damla sulama ile toprağın 50 cm altından sulanıyor. Hasat ettiği ürün 6-7 ton kuru ben fıstık.
Kilosu şu anda 45 lira imiş ama 50’yi yakın zamanda bulur dedi.
Antep fıstığı ticareti yapan arkadaşımı telefonla aradım, Barak’tan bilgi  verdim, onun dediklerini de dinledim.
Fıstık rekoltesi bu sene 80 bin ton civarında olduğunu tahmin ediyoruz, dedi. Bu rakam geçen sene, fıstık olma yılında 220 bin tondu.
Burada önemli bir şey, çiftçinin ve tüccarın depolarında geçen seneden devreden 70-80 bin tonfıstık varmış.
Bu sene ürün az diye fıstık daha pahalı. Geçen sene kuru ben fıstık 30-36 liraydı, bu sene 43-45lira, ama artacak!
Tüccar fıstık pahalı, bu fiyattan ihracat olmaz diyor. Diğer taraftan 100 dönüm fıstıklıktan elde edilen ürünün tahminen 300 bin lira olması beni dehşete düşürdü!
Bunun ilaçlaması, bakımı, hasadı, damla sulama harcamasını  kabaca hesap ettim, 300 bin liradan düştüm, geriye kalanı ile bu iş yapılmaz dedim kendi kendime!
Çiftçi eski köylü değil! Malını ucuza kapattırmıyor. Eskiden borçlu oldukları için hasadı tüccarın eline sayıyorlardı. Şimdi o kadar borçlu değiller. Ürünün hepsini hemen elden çıkarmıyor, ihtiyacı oldukça satıyor. Bu büyük bir değişim!
Bence en büyük sorun fıstığımızın iyi pazarlanamaması!
İstanbul’da resimlerini çektim, kilosu 180 liraya kadar satılıyor. Ortalaması ise 120 liranın altında değildi geçen sezon.
İstanbul en iyi fıstığı buradan 60 liraya alıyor, 180 liraya kadar üzerine etiket koyuyor. Lüks mal ya!
Bunun çaresinin bulunması lazım. Fıstık öyle zannedilidiği kadar lüks çerez değil. Ama öyle yapıyorlar!
Gaziantep’in en değerli ürünü fıstık için yapılması gerekenler yapılmıyor.
En büyük ihraç malı halımızın 1.5 milyar dolar getirisi var. Ama bunu elde etmek için yapılan ithalatı göz önüne alırsanız, fıstık açık ara en değerli ürün. Kendi toprağımızın ürünü.